Lotici, Thamara, et al. “ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE CHOCOLATE: COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL”. Revista Brasileira De Inovação Tecnológica Em Saúde - ISSN:2236-1103, vol. 3, nº 4, fevereiro de 2014, doi:10.18816/r-bits.v3i4.4254.