T. Lotici, E. F. dos Santos, D. Novello, M. R. Manhani, and F. L. F. Z. Sanches, “ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE CHOCOLATE: COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL”, R. Bras. Inov. Tecnol. Saúde, vol. 3, no. 4, Feb. 2014.