LOTICI, Thamara; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; NOVELLO, Daiana; MANHANI, Maria Raquel; SANCHES, Fabiane La Flor Ziegler. ADIÇÃO DE INULINA EM BOLO DE CHOCOLATE: COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL. Revista Brasileira de Inovação Tecnológica em Saúde - ISSN:2236-1103, [S. l.], v. 3, n. 4, 2014. DOI: 10.18816/r-bits.v3i4.4254. Disponível em: https://www.periodicos.ufrn.br/reb/article/view/4254. Acesso em: 4 jan. 2026.